Blue Sugar Cube - Blog o cukrzycy - Diabetes blog

Rok 2016 był naprawdę pełen szaleństw i niesamowitych wydarzeń w moim życiu! Udało mi się pojechać na International Diabetes Federation Europe Youth Leadership Camp  gdzie poznałam niesamowitych przyjaciół, nabrałam nowego doświadczenia i stałam się IDF Europe Diabetes Youth Advocate :) Moje działania mają coraz większy zasięg :)  Pierwszy raz prowadziłam dużą kampanię o cukrzycy  eUrMOVE Challenge na skalę Europejską z dwójką przyjaciół z Węgier i Serbii (również uczestnicy YLC) oraz przy wsparciu International Diabetes Federation Europe . Kampania zakończyła się ogromnym sukcesem - naszym celem było zebranie 12 miesięcy aktywności fizycznej, 1863 uczestników z całej Europy zebrało ponad   14 miesięcy przez aplikację Endomondo , w grupie na Facebooku oraz na Instagramie ! :) Nie mogę się doczekać kolejnych wyzwań, które na mnie czekają! Zaczęłam aktywnie działać w Polskim Stowarzyszeniu Diabetyków poprzez prowadzenie bezpłatnych spotkań dla osób z ...

Słowo dieta kojarzy się nam zazwyczaj negatywnie - z wyrzeczeniami, stresem i nieciekawym jedzeniem.  Jednak dieta oznacza po prostu styl odżywania , a zdrowe odżywanie to zdecydowanie zdrowy styl życia i wcale nie musi być nudno! :) Niedawno  Wydawnictwo Medyk   umożliwiło mi zapoznanie się z interesującą książką  Dieta śródziemnomorska w chorobach sercowo-naczyniowych i cukrzycy .  Mieszkańcy krajów śródziemnomorskich są jednymi z najdłużej żyjących ludzi na świecie, a kuchnia śródziemnomorska jako jedna z niewielu przynosi widoczne korzyści dla organizmu człowieka.  Tradycyjna dieta śródziemnomorska to styl odżywiania  Kreteńczyków,  większości Greków oraz Włochów z południa  w latach 60. XX wieku.  W książce przedstawiona jest charakterystyka tej diety łącznie z wynikami obserwacji i badań, które potwierdzają pozytywny wpływ zwyczajów żywieniowych z regionu basenu Morza Śródziemnego . Autorzy wprowadzają nas w...

Święta Bożego Narodzenia to czas prawdziwych wyzwań dla osoby chorej na cukrzycę. Jako dziecko nie miałam problemu z mierzeniem się z "kalorycznymi bombami" przy świątecznym stole - po prostu jedyne co mnie interesowało to prezenty pod choinką, więc rodzicom udawało się wcisnąć mi jedynie barszcz (do tego zazwyczaj zostawiałam uszka) :D Teraz jak się chce popróbować wszystkich dań to cukrzyca może się wydawać przeszkodą, ale nie uważam by jakoś specjalnie psuła Święta. Myślę, że nie powinniśmy w te specjalne dni skupiać całej naszej uwagi na cukrzycy. Owszem musimy poświęcić jej kilka chwil, - przeliczyć posiłki, podawać insulinę i częściej kontrolować poziom cukru we krwi - ale po to właśnie są Święta by odpocząć i naładować akumulatory.  Poza tym, e mocje mają duży wpływ na nasze cukry (jak praktycznie wszystko :D) i stres związany z dążeniem do idealnych poziomów może tylko zdecydowanie pogorszyć sprawę.  Dlatego cieszmy się z czasu spędzonego z rodziną i p...

Faszerowane bakłażany Składniki: - 2 bakłażany - 1 czerwona cebula - 1 papryka - 1 pomidor - 1 kiełbasa z indyka - 4 ząbki czosnku - świeży rozmaryn - sól i pieprz - oliwa z oliwek Przygotowanie: Oba bakłażany należy przekroić na pół i usunąć miąższ, który wykorzystamy później. Następnie środki bakłażanów smarujemy oliwą z oliwek i umieszczamy w naczyniu żaroodpornym, również posmarowanym oliwą.  Czosnek drobno siekamy lub przeciskamy przez wyciskarkę do czosnku.  Cebulę, paprykę, pomidora, kiełbasę oraz miąższ bakłażana kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki  łączymy w całość, przyprawiamy solą oraz pieprzem i mieszamy. Następnie mieszankę umieszczamy w połówkach bakłażanów. Na wierzchu kładziemy kilka gałązek rozmarynu. Pieczemy przez ok. 20-30 minut (w zależności od piekarnika) w 200 stopniach. Smacznego! Weronika BlueSugarCube

Co roku 14 Listopada , w rocznicę urodzin odkrywcy insuliny Sir Fredericka Bantinga , obchodzimy Światowy Dzień Cukrzycy.  W tym roku przypada już 125 rocznica! Miłym zaskoczeniem był dzisiejszy Google Doodle wyróżniający to niesamowite odkrycie, które pozwala żyć milionom ludzi cierpiącym na cukrzycę! Osoby, u których diagnoza brzmiała: cukrzyca, były praktycznie skazane na śmierć, aż do wieku XIX , który okazał się przełomowy w historii tej "słodkiej" choroby. Wszystko zaczęło się od przypadkowego odkrycia wysp trzustkowych z komórkami beta (2% masy organu) w 1869 roku przez niemieckiego studenta medycyny - Paula Langerhansa , które później jak wiemy zostały nazwane na jego cześć.  W 1889 roku dwóch niemieckich lekarzy  Joseph von Mering i Oskar Minkowski przeprowadziło operacje usuwania trzustki u psów - okazało się, że po tym zabiegu mają wszystkie objawy cukrzycy i w krótkim czasie zwierzęta kończyły swój żywot. Mering i Minkowski jako pierwsi opisali wtedy i...

Nie tylko sam  14 Listopada , ale również cały jedenasty miesiąc to czas edukowania, uświadamiania i działania w temacie cukrzycy. Właśnie wtedy praktycznie każdego dnia w Polsce i na świecie odbywa się specjalne spotkanie, konferencja czy warsztaty o tej słodko-gorzkiej chorobie. Mój kalendarz jest również wypełniony wydarzeniami od 7 do 20 Listopada! Hasłem tegorocznego Światowego Dnia Cukrzycy jest Eyes on Diabetes.  International Diabetes Federation chce zwrócić uwagę na problem powikłań związanych ze wzrokiem, czyli retinopatii cukrzycowej , która może doprowadzić nawet do utraty wzroku! Często właśnie to powikłanie pojawia się pierwsze i jest sygnałem, że trzeba lepiej zadbać o naszą cukrzycę, by nie doprowadzić do dużo gorszej sytuacji zdrowotnej...Istotną kwestią, o której zapominają zarówno osoby z cukrzycą, jak i osoby niechorujące na cukrzycę, są regularne badania kontrolne. Powikłania są konsekwencją źle leczonej lub w ogóle nieleczonej cukrzycy, kolejnym...

Dip warzywny Składniki: - czerwona papryka - 1 mała cebula - 2 ząbki czosnku - serek topiony śmietankowy - pęczek zielonej pietruszki - 2 pieczarki - sól i pieprz Przygotowanie: Cebulę i czosnek siekamy, a następnie podsmażamy w rondelku lub garnuszku. Dodajemy drobno posiekaną paprykę i pieczarki i dalej smażymy. Dodajemy serek, całość mieszamy i podgrzewamy przez chwilę. Masę przekładamy do blendera. Posiekaną pietruszkę dodajemy do całości i miksujemy. Na koniec doprawiamy solą i pieprzem. Polecam podawać ze świeżymy warzywami lub jako pastę do kanapek. Smacznego! Weronika BlueSugarCube

Patrząc w gwiazdy, możemy sobie wyobrażać  wszystkie osoby chore na cukrzycę, które żyją w innych miejscach na świecie.  Zastanawiamy się: Kim są? Jak sobie radzą? Czy mają dostęp do opieki diabetologicznej i leków?  Większości z nich nigdy nie spotkamy , zazwyczaj jedyną możliwością nawiązania kontaktu jest internet. Jednak przy tym zapominamy, że obok nas, może dosłownie kilka ulic dalej, mieszka osoba, która boryka się z takimi samymi problemami jak my. Też ma cukrzycę , też codziennie wykonuje cukrzycowe obowiązki, ma swoje zainteresowania, zwyczaje i marzenia. Mimo, że mieszkam w stolicy, zawsze miałam wrażenie, że z moją cukrzycą jestem sama. Człowiek chory na cukrzycę potrzebuje wsparcia, nie tylko od bliskich, ale również od ludzi znających temat z autopsji. Dlatego chciałam by osoby znające cukrzycę, mogły teraz poznać siebie nawzajem i wydobyć to co w nas najlepsze. W ten sposób... ...udało mi się poprowadzić moje pierwsze  spotkanie dla osób z cukr...

W tym roku uczestniczyłam w International Diabetes Federation Europe Youth Leadership Camp 2016   na Cyprze - wiele się nauczyłam i poznałam wspaniałych ludzi! Jako młodzi działacze z cukrzycą, postanowiliśmy wspólnie stworzyć projekt, który zachęci ludzi do aktywności fizycznej i podniesie świadomość o cukrzycy. Tak powstało eUrMOVE Challenge 2016 :) Jestem dumna, że mogłam zaprojektować logo i grafiki z moimi postaciami Hipo & Hiper specjalnie dla tej akcji :)  Dołącz do wyzwania tutaj!   Każda aktywność się liczy! Razem zbierzmy 8784 godzin aktywności, czyli tyle ile ma 1 rok :)  Finał już 14 Listopada w Światowym Dniu Cukrzycy , wtedy także będą podane wyniki wyzwania !  Więcej informacji na temat akcji znajdziecie na stronie International Diabetes Federation. Zobaczcie i obserwujcie nasze   konto na Instagramie   !  Zapraszamy również do naszej otwartej grupy na Facebooku . Weronika BlueSugar...

Nadszedł moment, kiedy kończy się edycja limitowana :D 26 lat to już nie przelewki! Koniec zniżek, 100% refundacji, bezpłatnych sprzętów i biletów przejazdowych. Nie brzmi to może najbardziej pozytywnie, ale staram się myśleć o tych dobrych stronach - zbieram doświadczenie, otwierają się przede mną nowe możliwości, powoli otwiera się nowy etap w moim życiu.  Postanowiłam spisać moje  26 lekcji życia  - oczywiście każda z nich nadeszła w różnym momencie, a niektóre np. w jednym roku.  Możliwe, że część z Was zna już te lekcje albo przeżyło zupełnie inne, a może niektórych z Was po prostu zainspirują. Jednak wiedzcie, że pisząc każdą z nich cofałam się w czasie. Wszystkie punkty są szczere w 100%! 1. Rodzina zawsze będzie z tobą bez względu na wszystko. 2. Sukces to 1% talentu i 99% ciężkiej pracy. 3. To co widzisz nie zawsze jest odzwierciedleniem tego co niewidzialne. 4. Miłość pojawia się z zaskoczenia. 5.  Nikt nie spełni za ...

Krem z soczewicy Składniki: - zielona soczewica - 2 marchewki - 1 pietruszka - główka czosnku - chleb orkiszowy - pęczek zielonej pietruszki - sól i pieprz - oliwa z oliwek - sos sojowy Przygotowanie: Soczewicę dzień wcześniej wkładamy do miski z wodą i namaczamy przez noc. Następnego dnia gotujemy według instrukcji na opakowaniu. Marchewki i pietruszkę obieramy i gotujemy ze szczyptą soli do miękkości.  Czosnek obieramy z łupinek i pakujemy w folię aluminiową z odrobiną soli. Pieczemy w 200 stopniach przez ok. 10-15 minut (do miękkości).  Do wywaru warzywnego (gdzie gotują się marchewki i pietruszka) dodajemy ugotowaną ciecierzycę i jeszcze przez chwilę razem gotujemy. Dodajemy upieczony czosnek i posiekaną pietruszkę. Następnie wszystko u mieszczamy w blenderze i miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.  Kromkę chleba obsmażamy z dwóch stron na oliwie z oliwek i podajemy do zupy. Polecam doprawiać krem sosem sojowym - przepyszne! Smacznego...

International Diabetes Federation Europe Youth Leadership Camp 2016 był dla mnie prawdziwie niezapomnianym przeżyciem. Podczas zaledwie tygodnia poznałam nowych, niesamowitych przyjaciół, wiele się nauczyłam i poszerzyłam horyzonty w temacie cukrzycy. Teraz my - młodzi działacze  z 23 krajów Europy , chorujący na cukrzyc ę - dostaliśmy szansę by coś zmienić. Wszystko zależy od nas! Annamaria z  Węgier , Uros z  Serbii , Pedro z  Portugalii , Javier z  Hiszpanii , Laerke z  Danii , Anastasia z Mołdawii , Andreas z Cypru , Dimitrios z Grecji , Ermonela z Albanii , Daniel z Ukrainy , Iulia z Rumunii , Jonathan z Malty , Lauren z Holandii , Kamila z Czech , Robin ze Szwecji , Lauren z Wielkiej Brytanii , Roberta z Litwy , Vladimir z Rosji , Wouter z Belgii , Katarina z  Chorwacji , Velizar z Bułgarii , Sevara z Uzbekistanu oraz ja z Polski spotkaliśmy się na Cyprze, gdzie odbywał się tegoroczny obóz. Od pierwszego dnia poczuliśmy...